発行日：2024年8月23日 発行者：こじか社 B6判 62ページ 京都のワインショップ仔鹿さんで開催されているワイン教室兼料理教室「キッチンドランカーの会」の内容そのまま、会話形式で収録したZINEの第３弾。 今回のテーマは、"マリネとワイン"。 ワインを飲み比べながら、玉ねぎのマリネ、かぼちゃのマリネ、パセリマリネソースを紹介。 参加者の声も入っていて、教室に参加している気分で読み進められます。 ワインが飲みたくなるのでご注意を。 ----- そして、だからこそできあがったお料理を食べたときに、安易に「美味い/不味い」で片づけてしまわず、そのお料理が持つ味の世界に分け入って、周りを観察することができるようになります。（中略）それはつまり、家のキッチンで料理する人が毎日やっていることです。 （「はじめに」より） ----- 《著者プロフィール》 仔鹿（こじか） 二〇一七年オープン。京都・三条のワインショップ。日常酒としてのワインを中心に販売する。 著書に『2020年2月、ワイン屋がオーストリアを訪ねた記録』（仔鹿）2021年、『美味しさの傾き』（仔鹿）2023年。 紫都香（しずか） ケータリングやイベントを中心に料理やお菓子を提供する、料理するひと。京都、大阪、鳥取を中心に活動中。大阪・天満橋にてオオノ食材店を営む。 《ご登録メールアドレスについてのお願い》 docomo・au・softbank等、キャリアメールのアドレスに当店からのメールが届かない／スパム認定され迷惑メールフォルダに自動振り分けされる、ということが何度も発生しております。 お手数をおかけしますが、なるべくキャリアメール以外のアドレスをご登録くださいますようお願いいたします。 　 《領収書について》 領収書をご希望の方はご注文時、備考欄にその旨ご入力ください。 特にご記載のない場合は、納品書のみ同封してお送りしております。 《送料について》 送料は250円（ポスト便）、520円（レターパックプラス）、宅配便（地域により料金が異なります）の3種類を設定しています。 複数冊ご購入の場合は、高い方の送料を一律で頂戴いたします。 15,000円以上のお買い上げで送料無料となります。 例）送料250円の本を複数冊ご購入の場合は送料一律250円、 　　送料250円の本と送料520円の本を2冊ご購入の場合は送料520円となります。 《梱包について》 環境保護の観点から、リサイクルの梱包材を使用した簡易包装でお届けします。 万一、配送途中での水濡れ・破損などがありましたらご連絡くださいませ。 《在庫について》 オンラインストアと店頭の在庫を一括して管理しております。 そのため、ご注文のタイミングと前後して店頭で売り切れとなった場合、キャンセルあるいは追加納品まで発送をお待たせすることがございます。 何卒ご了承ください。