発行日：2022.4.25 発行者：小宇宙食堂 B5版　56p　オールカラー 神戸市須磨区にある、台湾式食養生をベースとした台湾料理のお店「小宇宙食堂」のリトルプレス。 no.3の第１特集は「神様たちと、暮らす国。」 現代台湾においても暮らしの礎になっている民間信仰。そこに現れる神様たちと人々との結びつきをお参りの風景写真や神様のイラストで紐解きます。 第２特集は「台湾素食 ー台湾ベジカルチャー」 人口の１割以上がベジタリアンという菜食大国台湾の日常の中にある素食を紹介。 もちろん今号も、日本の家庭で作れる台湾料理のレシピをたっぷり掲載。 特に丁寧に解説された丸鷄の茹で方はすぐにでも試してみたくなります。 旅新聞『Papel Soluna』が人気のイラストレーター小幡明さんが台湾旅の記憶を描いたページも。 《目次》 04　憶兒時 大拜拜 06 　食之素顔 ：梅干菜 07　甜點 ：キクラゲドリンク 08　特集 　　　「神様たちと、暮らす国。」 10　お願い、わたしの神様。 - 台湾の神様文化 - 14　神様図鑑 16　祭りと食べもの 　　 　丸鶏をゆでる/さばく「白斬鶏」 　　 　糖醋をマスター「あじの野菜あんかけ」 　　 　もう一度料理する「蒸し豚とネギのシンプル炒め」 26　絵本「女媧」／Lin Sieii 30 　記憶の小窓／Mei Obata 32　 第2特集 「台湾素食 - 台湾ベジカルチャー -」 　　　朝ごはん素食「しいたけと芋の塩がゆ」 　　　新月満月だけ素食「酸辣湯 ベジ ver.」 　　　五葷フリー素食「たまご餃子」 　　　願掛け素食「蒸し豆腐の野菜はさみ」 42　万物即一 / Ning 44　女子身体塾 　「03. 台湾ビューティ」美容の食材 × 女性のからだ| 48　疫情一百道料理 　　　パンデミックから始まる 100 の料理 / 旅人織丘 52 謝女神 54 小物聚 道具ノート ：vol.3 お供え用の赤いお皿 《ご登録メールアドレスについてのお願い》 docomo・au・softbank等、キャリアメールのアドレスに当店からのメールが届かない／スパム認定され迷惑メールフォルダに自動振り分けされる、ということが何度も発生しております。 お手数をおかけしますが、なるべくキャリアメール以外のアドレスをご登録くださいますようお願いいたします。 　 《領収書について》 領収書をご希望の方はご注文時、備考欄にその旨ご入力ください。 特にご記載のない場合は、納品書のみ同封してお送りしております。 《送料について》 送料は250円（ポスト便）、520円（レターパックプラス）、宅配便（地域により料金が異なります）の3種類を設定しています。 複数冊ご購入の場合は、高い方の送料を一律で頂戴いたします。 15,000円以上のお買い上げで送料無料となります。 例）送料250円の本を複数冊ご購入の場合は送料一律250円、 　　送料250円の本と送料520円の本を2冊ご購入の場合は送料520円となります。 《梱包について》 環境保護の観点から、簡易包装でお届けします。 プラスチックゴミ削減のため、梱包材はリサイクルを使用、ビニール（OPP）袋の使用を段階的に減らしているところです。 万一、配送途中での水濡れ・破損などがありましたらご連絡くださいませ。 《在庫について》 オンラインストアと店頭の在庫を一括して管理しております。 そのため、ご注文のタイミングと前後して店頭で売り切れとなった場合、キャンセルあるいは追加納品まで発送をお待たせすることがございます。 何卒ご了承ください。